Patroon Gelast Kiritsuke Mes

Beschrijving

Het Kiritsuke mes is het ideale mes voor ambitieuze chefs die op zoek zijn naar een combinatie van prestaties en esthetiek. Het unieke kenmerk van dit mes is het dunne en ronde Damascus stalen lemmet in Japanse stijl, waardoor het Kiritsuke-mes perfect is voor het hakken van groenten. Het ontwerp wordt vervolledigd door een prachtig palissander handvat.

Hoogwaardig materiaal

Dit unieke koksmes heeft een hoge koolstof kern omgeven door 100 dunne lagen Damascus staal. Het wordt geleverd met een Rockwell-hardheid van 61 HRC, wat de standaard is voor premium stalen messen. Dankzij het patroonlassen is het Kiritsuke mes een echte blikvanger. Het lemmet in Japanse stijl is ultradun (2,5 mm / 0,1 inch) en tegeljkertijd toch scherp en bekwaam. Het handvat is gemaakt van prachtig palissanderhout. Hoogwaardig materiaal maakt het Kiritsuke mes bijzonder duurzaam, bekwaam en bestand tegen waterschade en verrotting.

Traditioneel met de hand gesmeed

Het handgesmeden lemmet, gemaakt van prachtig Damascus staal, resulteert in een stevig en duurzaam mes. Het staal werd, voorafgaand aan de warmtebehandeling, met de hand vervaardigd volgens traditionele smeedtechnieken. Het Kiritsuke koksmes heeft een hardheid van 61 HRC (Rockwell hardheid), wat de premium categorie is in lemmet staalhardheid. Hoogwaardig materiaal, handgesmede productie en een uniek ontwerp maken dit mes bijzonder duurzaam en aangenaam om mee te werken.

Gebruik

Het Kiritsuke mes is geweldig als koksmes voor het dagelijks koken. Dankzij het dunne en gebogen lemmet in Japanse stijl, is dit model bijzonder geschikt voor het snijden van groenten. Met het Kiritsuke-mes kunt u allerlei soorten groenten met gemak en precisie klein hakken. Van tomaten, uien, rode biet, bloemkool tot en met wortelen, met het scherpe lemmet kun je gemakkelijk door allerlei gekookte en rauwe groenten snijden. Je kunt het mes in actie zien in dit recept van Yummylicious: