Shizu Hamono - Shikisai Miyako Broodmes

Beschrijving

De Shikisai Miyako Bread Slicer is een zeer geavanceerd mes ontworpen voor het perfect snijden van brood elke keer. Bij de ontwikkeling van dit mes wilde Shizu Hamono een gereedschap maken dat niet alleen zacht brood soepel kan snijden, maar ook harder brood zoals stokbrood kan snijden zonder het brood te pletten of te beschadigen.

Om dit doel te bereiken besteedde Shizu Hamono veel tijd aan het onderzoeken en testen van verschillende mesontwerpen. Het resultaat van dit werk is de Shikisai Miyako, met een uniek lemmet van 33 lagen Damascus staal. Dit lemmet combineert de sterkte van molybdeen-vanadiumstaal met een hoog koolstofgehalte AUS8 met de vlekbestendigheid van laag koolstofgehalte SUS1A-1, waardoor een duurzaam en duurzaam mes ontstaat. Door het unieke ontwerp van het mes snijdt het met gemak door zowel zacht als hard brood en maakt het elke keer weer schone en precieze sneden.

Naast het geavanceerde lemmetontwerp heeft de Shikisai Miyako ook een comfortabel handvat van pakkahout, een soort gelamineerd hout dat zowel aantrekkelijk als gemakkelijk vast te houden is. Met een lemmetlengte van 240 mm, een lemmethoogte van 34 mm en een lemmetdikte van slechts 2,2 mm kan dit mes door broden van alle maten snijden. Of u nu een professionele kok bent of een thuiskok, de Shikisai Miyako Broodsnijder is een uitstekende keuze voor het snijden van brood met precisie en gemak.