Sakai Takayuki

In de Sakai-regio in Japan is de 600 jaar oude traditie van het maken van deze messen nog steeds erg bedreven. Aoki Hamono Seisakushi Co.LTD, opgericht in 1947, bestaat al meer dan 70 jaar en is het bedrijf achter het merk Sakai Takayuki. Hoewel ze misschien niet de langste geschiedenis binnen de Sakai gemeenschap hebben, werden ze de grootste messenmaker in de stad en ook de thuisbasis van vele smeden en ambachtslieden, die samenwerken om een enorme varieteit aan messen te maken.

Met het doel om eerste klas messen te produceren, door meer innovatieve technologieën te integreren, hebben ze sinds hun oprichting veel unieke technische doorbraken ontwikkeld en zijn ze doorgegaan met het ontwikkelen van nieuwe messen.
Sakai Takayuki-messen worden internationaal geprezen en hebben dus een reputatie opgebouwd die ver buiten Japan reikt. Hun messen worden in meer dan 100 landen verkocht aan chef-koks, die hun toewijding aan uitstekende kwaliteit en handgemaakt vakmanschap delen.